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Takoyaki (Japanische Oktopus-Bällchen)

Fisch

Takoyaki (Japanische Oktopus-Bällchen)

Knusprig-goldene japanische Takoyaki mit zartem Oktopus im Inneren, getoppt mit Takoyaki-Sauce, Mayo, Bonito-Flocken und Frühlingszwiebeln – das beliebteste Street Food Japans für zu Hause.

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Manitaropita (Griechische Pilz-Pastete)

Vegan

Manitaropita (Griechische Pilz-Pastete)

Knusprige, blättrige Filoteig-Pastete gefüllt mit saftigen Pilzen, cremigem Feta und frischer Petersilie – ein griechischer Traum aus dem Ofen, der in jedem Biss knackt.

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Sardines Assadas (Gegrillte Sardinen nach Portugiesischer Art)

Fisch

Sardines Assadas (Gegrillte Sardinen nach Portugiesischer Art)

Frische Sardinen, nur mit grobem Meersalz gewürzt und über Holzkohle knusprig gegrillt – der portugiesische Sommerklassiker in seiner reinsten Form. Einfacher geht's nicht, besser auch nicht.

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Kroatischer Gegrillter Fisch mit Kräuter-Zitronen-Marinade und Gegrilltem Gemüse

Fisch

Kroatischer Gegrillter Fisch mit Kräuter-Zitronen-Marinade und Gegrilltem Gemüse

Ganzer Fisch, mariniert in Zitrone, Rosmarin und Knoblauch, perfekt gegrillt mit buntem mediterranem Gemüse – ein Stück kroatische Küste auf dem Teller.

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Polnische Rinderrouladen (Zrazy Zawijane)

Fleisch

Polnische Rinderrouladen (Zrazy Zawijane)

Dünne Rindfleischscheiben gefüllt mit Senf, Gewürzgurke und Rinderspeck, langsam in einer dunklen, samtigen Sauce geschmort – das polnische Festtagsgericht, das sagt: Hier kann jemand kochen.

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Paella de Mariscos (Spanische Meeresfrüchte-Paella)

Fisch

Paella de Mariscos (Spanische Meeresfrüchte-Paella)

Farbenfrohe spanische Paella mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Safranreis – ein Fest für die Sinne, direkt aus der Pfanne auf den Tisch.

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Pierogi Ruskie (Kartoffel-Käse-Pierogi)

Fleisch

Pierogi Ruskie (Kartoffel-Käse-Pierogi)

Die berühmtesten Pierogi Polens – weicher Teig gefüllt mit cremigem Kartoffel-Bauernkäse-Püree, in Butter goldbraun gebraten und mit karamellisierten Zwiebeln serviert. Babcias Original.

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Gambas al Ajillo (Spanische Knoblauchgarnelen)

Fisch

Gambas al Ajillo (Spanische Knoblauchgarnelen)

Saftige Garnelen in heißem Olivenöl mit massig Knoblauch und Chili – der spanische Tapas-Klassiker, der in 10 Minuten fertig ist und nach Urlaub schmeckt.

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Baklava mit Pistazien und Walnüssen

Dessert

Baklava mit Pistazien und Walnüssen

Buttrige, knusprige Filoteigschichten gefüllt mit gehackten Pistazien und Walnüssen, getränkt in duftendem Honig-Zuckersirup – das legendäre Dessert des Nahen Ostens, das auf der Zunge zergeht.

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