Apfel-Zimt-Pfannkuchen (Vegan)

Name: Apfel-Zimt-Pfannkuchen (Vegan)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Mehl; 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer); 1 Apfel, gerieben; 1 TL Zimt; 1 Pckg. Vanillezucker (oder 1 EL Zucker); 1 TL Backpulver; 1 EL Öl (zum Braten); Ahornsirup (zum Servieren)

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Diese Pfannkuchen sind eine vegane, saftige Variante des Klassikers. Mehl und Pflanzenmilch bilden die Basis, während geriebener Apfel und viel Zimt dem Teig ein herbstliches Aroma verleihen. Backpulver sorgt für die notwendige Lockerheit. Sie sind schnell in der Pfanne gebacken und eignen sich perfekt für einen gemütlichen Wochenend-Brunch. Am besten warm mit Ahornsirup oder Puderzucker serviert.

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Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneSchüssel

Anleitung

1
Mehl, Pflanzenmilch, geriebenen Apfel, Zimt, Zucker und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
2
Öl in der Pfanne erhitzen.
3
Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.
4
Warm mit Ahornsirup und Puderzucker servieren.

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