Wiener Apfelstrudel mit Vanillesoße

Name: Wiener Apfelstrudel mit Vanillesoße
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck Strudelteig (oder selbstgemacht); 1kg Äpfel (säuerlich); 100g Semmelbrösel; 50g Butter; Zucker, Zimt, Rosinen; Vanillesoße

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Ein Stück österreichische Tradition. Der Strudelteig wird hauchdünn ausgezogen (oder man nimmt fertigen Strudelteig/Filoteig). Die Füllung aus säuerlichen Äpfeln, in Butter gerösteten Semmelbröseln, Zimt, Zucker und Rosinen ist saftig und aromatisch. Warm serviert mit einer kalten oder warmen Vanillesoße ist es das perfekte Winterdessert.

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Stück Apfelstrudel mit Puderzucker und Soße

Vorbereitungszeit40 Min.

Kochzeit40 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

BackblechGeschirrtuch (zum Rollen)

Anleitung

1
Äpfel schälen und blättrig schneiden.
2
Brösel in Butter goldbraun rösten.
3
Teig auslegen, mit Butter bestreichen.
4
Brösel und Apfel-Zimt-Mischung auf dem Teig verteilen.
5
Aufrollen und bei 200°C ca. 30-40 Min backen. Mit Puderzucker bestäuben.

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