Asiatisches Sesam-Hähnchen mit Brokkoli

Name: Asiatisches Sesam-Hähnchen mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, in 2-3 cm große Würfel geschnitten; 2 EL Speisestärke; 2 EL Pflanzenöl; 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geteilt; Für die Soße:; 60ml Sojasauce; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt; 1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer, gerieben; 1 TL Speisestärke, in 2 EL Wasser aufgelöst; Zum Garnieren: Gerösteter Sesam und Frühlingszwiebeln (in Ringen); Dazu Basmatireis oder Jasminreis

(0 Bewertungen)

Dieses asiatische Sesam-Hähnchen ist ein beliebtes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Hähnchenwürfel werden zuerst knusprig angebraten und dann in einer glänzenden, würzigen Soße aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch geschwenkt. Der geröstete Sesam verleiht dem Gericht eine nussige Note und Textur. Zusammen mit gedämpftem Brokkoli und duftendem Reis ist es ein vollständiges, ausgewogenes und unglaublich leckeres Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

speichern

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradMittel

Ausstattung

WokGroße PfanneSchüsselnMesserSchneidebrett

Anleitung

1
Die Hähnchenwürfel in einer Schüssel mit 2 EL Speisestärke vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
2
Für die Soße alle Zutaten (Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und die aufgelöste Speisestärke) in einer kleinen Schüssel verrühren und beiseite stellen.
3
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel portionsweise darin ca. 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4
Den Brokkoli dämpfen oder in leicht gesalzenem Wasser ca. 3-5 Minuten bissfest kochen. Abtropfen lassen.
5
Die vorbereitete Soße in den leeren Wok/Pfanne geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt und glänzend wird.
6
Die gebratenen Hähnchenwürfel und den Brokkoli zur Soße geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
7
Sofort mit Reis servieren und mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebelringen garnieren.

Nährwerte

Kalorien480 kcal

Protein35g

Fett20g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Speisestärke weglassen?

Die Speisestärke hilft, das Hähnchen knuspriger zu machen und die Soße zu binden. Sie können es weglassen, aber die Textur wird sich ändern.

Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie eine Prise Chiliflocken, etwas Sriracha oder gehackte Chilischoten zur Soße hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.

Kann ich das Gericht auch mit Tofu zubereiten?

Ja, dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit festem Tofu. Schneiden Sie den Tofu in Würfel, pressen Sie überschüssiges Wasser aus und panieren Sie ihn wie das Hähnchen in Speisestärke, bevor Sie ihn anbraten.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.