Baklava mit Walnüssen & Honig

Name: Baklava mit Walnüssen & Honig
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pkg Filoteig (Yufka); 250 g Walnüsse, gehackt; 150 g Ghee oder Butter (geschmolzen); 200 g Zucker; 150 ml Wasser; 1 Spritzer Zitronensaft

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Baklava ist die Krönung jeder orientalischen Mahlzeit. In dieser Variante verwenden wir knackige Walnüsse, die zwischen feinen Schichten von Filoteig gebacken werden. Nach dem Backen wird es mit einem aromatischen Sirup getränkt. In Deutschland ist Baklava besonders zu Festtagen oder als edles Mitbringsel beliebt. Die Herstellung erfordert etwas Geduld beim Schichten, aber das Ergebnis ist jede Sekunde wert. Eine süße Sünde, die perfekt zum Tee passt.

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Mehrere Stücke Baklava auf einem Steinteller, mit Pistazien bestreut

Vorbereitungszeit45 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen10 Portionen

Ausstattung

BackformPinsel

Anleitung

1
Zucker, Wasser und Zitrone zu einem Sirup einkochen und abkühlen lassen.
2
Backform einfetten und abwechselnd Teigblätter und Butter schichten.
3
In der Mitte die Walnüsse großzügig verteilen.
4
Restliche Teigblätter schichten, in Rauten schneiden und bei 180°C goldbraun backen.
5
Den kalten Sirup über das heiße Baklava gießen.

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