Baklava mit Pistazien

Name: Baklava mit Pistazien
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Packung Filoteig/Yufka (für Baklava); 250 g Butter (geschmolzen); 300 g Pistazien (gehackt); 300 g Zucker (für Sirup); 300 ml Wasser

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Die Königin der orientalischen Süßspeisen. Hauchdünne Filoteigblätter werden Schicht für Schicht mit Butter bestrichen und mit gehackten Pistazien gefüllt. Nach dem Backen wird das heiße Gebäck mit einem kalten Zuckersirup übergossen, den es aufsaugt. Es ist süß, klebrig, knusprig und nussig zugleich. Ein kleines Stück reicht oft schon zum Glücklichsein. Perfekt zum starken Kaffee.

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Vorbereitungszeit40 Min.

Kochzeit40 Min.

Portionen12 Stück

Ausstattung

AuflaufformPinsel

Anleitung

1
Sirup aus Wasser und Zucker kochen, abkühlen lassen.
2
Teigblätter schichten, jedes mit Butter bestreichen. In der Mitte Pistazien verteilen.
3
Rauten schneiden, backen und heiß mit kaltem Sirup übergießen.

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