Basbousa (Saftiger Grießkuchen)

Name: Basbousa (Saftiger Grießkuchen)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kleine Form
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Grieß; 150g Zucker, 150g Butter (geschmolzen); 200g Joghurt, 50g Kokosraspel; Sirup: 200g Zucker, 200ml Wasser, Zitrone; Mandeln zum Belegen

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Dieser Kuchen ist unglaublich saftig und süß. Der Teig aus Hartweizengrieß, Joghurt und Kokos wird gebacken und noch heiß mit einem Sirup aus Zucker, Zitrone und Rosenwasser übergossen. Jedes Stück wird traditionell mit einer ganzen Mandel verziert. Perfekt zum Kaffee oder Tee.

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Rauten-Stücke vom gelben Kuchen mit Mandeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen1 kleine Form

Ausstattung

BackformTopf

Anleitung

1
Sirup kochen und abkühlen lassen.
2
Grieß mit Butter vermengen, Rest unterrühren.
3
In Form drücken, Rauten einschneiden, Mandeln auflegen.
4
Bei 180°C ca. 30 Min backen.
5
Heißen Kuchen mit kaltem Sirup übergießen.

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