Saftiger Beef Smash Burger

Name: Saftiger Beef Smash Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch (frisch, hoher Fettanteil); 2 Brioche-Burgerbuns; 2 Scheiben Cheddar-Käse; 1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; 2 EL Burgersauce

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Der Smash Burger ist der aktuelle Star in der Fast-Food-Szene Deutschlands. Das Geheimnis: Die Rindfleischbällchen werden auf der heißen Platte extrem flach gedrückt (gesmashed), wodurch eine maximale Kruste und Röstarmonen entstehen. Kombiniert mit schmelzendem Käse, würzigen Saucen und einem fluffigen Brioche-Bun (natürlich ohne Schweineschmalz), ist dieser Burger ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für das Wochenende oder einen lockeren Abend mit Freunden. Authentischer Streetfood-Genuss für zuhause.

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Zwei aufeinandergestapelte Smash Burger mit geschmolzenem Käse und Gurken

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Gusseiserne Pfanne oder GrillplatteBurgerpresse oder stabiler Pfannenwender

Zutaten

Anleitung

1
Hackfleisch in 4 lockere Kugeln formen (nicht kneten).
2
Pfanne extrem heiß werden lassen.
3
Fleischkugeln in die Pfanne legen und sofort mit aller Kraft ganz flach drücken.
4
Salzen, Pfeffern und ca. 2 Minuten braten, bis der Rand dunkelbraun ist. Wenden.
5
Käse auflegen, schmelzen lassen und in getoastete Buns mit Sauce und Zwiebeln schichten.

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