Berlin Halal Dattel-Pistazien-Riegel
Inspiriert von der Berliner Vorliebe für gesunde Snacks und nahöstlichen Aromen, kombinieren diese Dattel-Pistazien-Riegel die natürliche Süße von Datteln mit dem knackigen Biss von Pistazien. Sie sind schnell zubereitet, erfordern kein Backen und sind eine hervorragende Energiequelle. Ein idealer Halal-Snack für jede Tageszeit.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Die Medjool-Datteln für 10 Minuten in warmem Wasser einweichen, falls sie sehr trocken sind. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2Die Hälfte der Pistazien grob hacken und beiseitelegen. Die restlichen Pistazien zusammen mit den eingeweichten Datteln, Mandelmehl, geschmolzenem Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz in einen Food Processor geben.
- 3Alles zu einer klebrigen, aber formbaren Masse verarbeiten. Es sollten noch kleine Stückchen Pistazie sichtbar sein.
- 4Eine kleine Backform (ca. 15x15 cm) mit Backpapier auslegen. Die Dattel-Pistazien-Masse gleichmäßig in die Form drücken und fest andrücken, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.
- 5Die beiseitegelegten gehackten Pistazien (und optional Sesam) auf die Oberfläche streuen und leicht andrücken. Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
- 6Nach dem Kühlen die Masse aus der Form nehmen und in gleichmäßige Riegel schneiden. Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Wie lange halten sich die Dattel-Pistazien-Riegel?
Die Riegel halten sich luftdicht verpackt im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. Sie können auch eingefroren werden und halten sich dann bis zu 2 Monate.
Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse anstelle von Pistazien verwenden. Beachten Sie, dass sich der Geschmack und die Farbe dadurch ändern.
Kann ich die Süße anpassen?
Die Medjool-Datteln sind von Natur aus sehr süß. Sollten Sie es weniger süß mögen, können Sie eine Prise ungesüßten Kakao oder etwas Zitronenschale hinzufügen, um die Süße auszugleichen.
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