Berliner Schoko-Kebab

Name: Berliner Schoko-Kebab
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Süße Fladenbrote (fertig gekauft oder kleine Crêpes/Pfannkuchen); 150g Große Tafel Milchschokolade oder Zartbitterschokolade (mind. 70%); 100g Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten; 1 Stück Banane, in Scheiben geschnitten; 2 EL Nutella oder Schoko-Haselnuss-Creme; 2 EL Weiße Schokoladensauce (fertig oder selbstgemacht); 1 TL Puderzucker (zum Bestäuben); 1 EL Kokosraspel (optional, zum Garnieren)

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Inspiriert von der lebendigen Berliner Imbisskultur, interpretiert dieser Schoko-Kebab das klassische Gericht auf süße Weise neu. Dünne Schokoladenraspel, ähnlich wie Dönerfleisch, werden in ein warmes, weiches 'Brot' gewickelt und mit einer Auswahl an frischen Früchten und dekadenten Saucen verfeinert. Ein einzigartiges und unterhaltsames Dessert, das garantiert für Gesprächsstoff sorgt und die Süßigkeiten-Liebhaber begeistert.

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Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit5 Min.

Portionen2 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Gemüsehobel oder scharfes MesserPfanne oder MikrowelleSchneidebrett

Zutaten

2 Stück Süße Fladenbrote (fertig gekauft oder kleine Crêpes/Pfannkuchen)150g Große Tafel Milchschokolade oder Zartbitterschokolade (mind. 70%)100g Frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten1 Stück Banane, in Scheiben geschnitten2 EL Nutella oder Schoko-Haselnuss-Creme2 EL Weiße Schokoladensauce (fertig oder selbstgemacht)1 TL Puderzucker (zum Bestäuben)1 EL Kokosraspel (optional, zum Garnieren)

Anleitung

1
Die Schokolade vorbereiten: Mit einem scharfen Gemüsehobel oder einem breiten Messer feine Locken oder Raspeln von der Schokoladentafel abhobeln. Je größer die Tafel, desto einfacher das Hobeln. Kühl stellen, damit die Raspeln fest bleiben.
2
Die frischen Erdbeeren und Bananen in dünne Scheiben schneiden. Alle Saucen und optionalen Garnituren bereitstellen.
3
Die süßen Fladenbrote (oder Crêpes/Pfannkuchen) kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen oder für wenige Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen, damit sie weich und biegsam werden.
4
Jedes Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Nutella bestreichen. Dann großzügig mit den vorbereiteten Schokoladenraspeln belegen, ähnlich wie ein Döner Kebab.
5
Die Erdbeer- und Bananenscheiben auf der Schokolade verteilen. Optional können auch andere Früchte wie Blaubeeren oder Himbeeren hinzugefügt werden.
6
Das Fladenbrot vorsichtig zu einem Kebab rollen oder falten. Mit weißer Schokoladensauce beträufeln, mit Puderzucker bestäuben und optional mit Kokosraspeln garnieren. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte

Kalorien650 kcal

Protein10g

Fett35g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Welche Art von Fladenbrot sollte ich verwenden?

Am besten eignen sich weiche, leicht süßliche Fladenbrote. Sie können auch größere Crêpes oder dünne Pfannkuchen verwenden, die sich gut rollen lassen. Einige Bäckereien bieten spezielle süße Brote an, die perfekt passen.

Kann ich auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können experimentieren! Weiße Schokolade oder eine Schokolade mit Karamell- oder Nussstückchen können ebenfalls sehr lecker sein. Achten Sie darauf, eine Sorte zu wählen, die sich gut hobeln lässt.

Welche weiteren Toppings passen zum Schoko-Kebab?

Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Gehackte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln), Schokostreusel, Marshmallows, eine Kugel Eis oder verschiedene Fruchtsaucen (Himbeer, Mango) sind tolle Ergänzungen.

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