Klassisches Bircher Müsli mit frischen Beeren

Name: Klassisches Bircher Müsli mit frischen Beeren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Haferflocken (kernig); 150 ml Milch oder Wasser; 1 Apfel, gerieben; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Nüsse (gehackt, z.B. Haselnüsse); 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional); 100 g Joghurt (Natur oder Griechisch)

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Bircher Müsli, benannt nach dem Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Brenner, ist der Urvater der Overnight Oats und gilt als gesundes Power-Frühstück. Die Haferflocken werden über Nacht in Milch oder Wasser eingeweicht, wodurch sie besonders cremig und gut verdaulich werden. Frischer, geriebener Apfel, Zitronensaft und Nüsse sind essenziell für den authentischen Geschmack. Dieses Müsli ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen und liefert langanhaltende Energie. Es lässt sich ideal vorbereiten (Meal Prep) und am Morgen mit frischen Beeren oder Joghurt verfeinern.

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Eine Schüssel mit cremigem Bircher Müsli, belegt mit frischen Erdbeeren und Nüssen

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Schüssel

Anleitung

1
Haferflocken mit Milch/Wasser vermischen und über Nacht oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank einweichen.
2
Den Apfel grob reiben und sofort mit Zitronensaft vermischen, um das Braunwerden zu verhindern.
3
Am Morgen die eingeweichten Haferflocken mit dem geriebenen Apfel, Joghurt und den gehackten Nüssen vermischen.
4
Nach Geschmack süßen und optional mit frischen Beeren oder Zimt bestreuen.

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