Blumenkohl-Käse-Taler

Name: Blumenkohl-Käse-Taler
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl; 100g Reibekäse; 2 Eier, 4 EL Paniermehl (oder Haferflocken); Petersilie, Muskat

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Eine gesunde Alternative zu Fleischpflanzerln. Blumenkohl wird gedämpft und zerkleinert, dann mit Ei, Reibekäse, Paniermehl und Kräutern zu Talern geformt. In der Pfanne oder im Ofen gebacken werden sie goldbraun. Lecker mit einem Kräuterquark-Dip.

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Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

PfanneSchüssel

Zutaten

1 kleiner Blumenkohl100g Reibekäse2 Eier, 4 EL Paniermehl (oder Haferflocken)Petersilie, Muskat

Anleitung

1
Blumenkohl weich kochen, zerdrücken.
2
Mit restlichen Zutaten mischen.
3
Taler formen.
4
In Öl bei mittlerer Hitze braten.

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