Börek mit Spinat und Käse

Name: Börek mit Spinat und Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pck Yufka-Teig (Dreiecke); 300g Blattspinat; 200g Schafskäse; 1 Ei; Öl/Milch zum Bestreichen, Sesam

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Ein türkischer Snack-Klassiker. Yufka-Teigblätter werden mit einer Mischung aus Spinat, Feta und Ei gefüllt und zu Zigarren oder Schnecken gerollt. Bestrichen mit Eigelb und Sesam, werden sie im Ofen goldgelb gebacken. Sie schmecken warm und kalt und sind ideal für Picknicks oder Buffets.

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Goldene Teigröllchen mit Sesam auf Blech

Vorbereitungszeit25 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen4 Stück

Ausstattung

Backblech

Anleitung

1
Spinat dünsten, ausdrücken, mit zerbröseltem Käse und Eiweiß mischen.
2
Teigblätter mit Öl-Milch-Mix bestreichen.
3
Füllung auf die breite Seite geben, einrollen.
4
Mit Eigelb bestreichen, Sesam drauf.
5
Bei 200°C ca. 20-25 Min backen.

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