Cevapcici mit Djuvec Reis

Name: Cevapcici mit Djuvec Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Natron (für Fluffigkeit); 200 g Reis; 1 Glas Ajvar

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Ein Klassiker der Balkanküche. Cevapcici sind kleine, würzige Röllchen aus Rinderhackfleisch, die gegrillt oder gebraten werden. Knoblauch und Paprika geben die Würze. Dazu gehört traditionell Djuvec Reis (Reis mit Paprika, Erbsen und Tomaten gekocht), rohe Zwiebelwürfel und Ajvar (Paprikapaste). Ein herzhaftes, proteinreiches Gericht, das Urlaubsstimmung verbreitet.

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Teller mit Cevapcici, rotem Reis und Ajvar

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

PfanneTopf

Anleitung

1
Hack mit Knoblauch, Gewürzen und Natron lange kneten. Röllchen formen.
2
Reis mit Paprikawürfeln, Erbsen und Tomatenmark kochen.
3
Cevapcici in der Pfanne braun braten. Mit Reis, Zwiebeln und Ajvar servieren.

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