Çılbır (Türkische Eier)

Name: Çılbır (Türkische Eier)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200g Griechischer Joghurt; 1 Knoblauchzehe (gepresst); 2 Eier (frisch); 2 EL Butter; 1 TL Pul Biber (Chiliflocken), Dill

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Das trendige Frühstück aus der Türkei. Kalter oder zimmerwarmer griechischer Joghurt wird mit Knoblauch und Dill verrührt. Darauf kommen heiße pochierte Eier. Das Finish ist geschmolzene Butter, in der Chiliflocken (Pul Biber) aufgeschäumt wurden. Mit geröstetem Brot eintunken – ein Gedicht.

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Schale mit weißem Joghurt, Ei und roter Buttersoße

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Topf (Pochieren)Kleine Pfanne

Anleitung

1
Joghurt mit Knoblauch und Salz mischen, auf Teller streichen.
2
Eier in siedendem Essigwasser pochieren (3-4 Min).
3
Butter schmelzen, Chili kurz aufschäumen.
4
Eier auf Joghurt legen, Butter darüber gießen.

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