Cordon Bleu (Pute & Rinderschinken)

Name: Cordon Bleu (Pute & Rinderschinken)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Putenbrustfilets (dick); 2 Scheiben Käse (Gouda); 2 Scheiben Rinderschinken/Putenschinken; Mehl, Ei, Paniermehl

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Cordon Bleu ist ein Highlight für Fleischliebhaber. Putenbrust wird taschenförmig eingeschnitten und mit würzigem Käse (Gouda oder Emmentaler) und einer Scheibe Rinderschinken oder Putenschinken gefüllt. Doppelt paniert und in der Pfanne ausgebacken, läuft der Käse beim Anschneiden herrlich heraus. Dazu passen Pommes oder Erbsen.

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Angeschnittenes Cordon Bleu mit laufendem Käse

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneZahnstocher

Zutaten

2 Putenbrustfilets (dick)2 Scheiben Käse (Gouda)2 Scheiben Rinderschinken/PutenschinkenMehl, Ei, Paniermehl

Anleitung

1
Tasche in das Fleisch schneiden.
2
Käse in Schinken wickeln, in die Tasche stecken.
3
Mit Zahnstocher verschließen.
4
Panieren (Mehl, Ei, Brösel).
5
Goldbraun bei mittlerer Hitze braten.

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