Cremige Kaffee-Mandel-Traum (Dessert)
Dieser Dessert-Traum ist eine leichte und dennoch luxuriöse Alternative zum klassischen Tiramisu und passt perfekt zu einem festlichen Mahl in der Advent- oder Weihnachtenszeit. Die Basis bilden Savoiardi-Kekse, die in starkem Kaffee getränkt werden. Die Creme wird aus Mascarpone, Zucker und einem Hauch Vanille zubereitet. Die Zugabe von gemahlenen Mandeln zur Creme verleiht dem Dessert eine winterliche Note und eine angenehme Textur. Es ist ein köstliches, wenn auch Schwereres, aber sehr beliebtes Hauptgericht-Abschluss. Das Gericht muss einige Stunden im Kühlschrank ziehen, um seine volle Cremigkeit zu entfalten, eignet sich also ideal zur Meal Prep am Vortag. SEO-relevante Stichwörter: Tiramisu Alternative, cremiges Dessert, Kaffee-Dessert, Festessen, Weihnachten, Winter, Mandel, Meal Prep.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse fast weiß ist.
- 2Mascarpone und gemahlene Mandeln unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- 3Löffelbiskuits einzeln kurz in den Kaffee tauchen (nicht durchnässen) und den Boden der Form damit auslegen.
- 4Eine Schicht Mascarpone-Creme darüber verteilen.
- 5Mit einer weiteren Schicht Kaffee-getränkter Löffelbiskuits und einer weiteren Schicht Creme fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- 6Die Oberfläche glatt streichen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- 7Vor dem Servieren großzügig mit Kakaopulver bestreuen.
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