Cremiger Grießbrei mit Apfelkompott und Zimt-Mandeln

Name: Cremiger Grießbrei mit Apfelkompott und Zimt-Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500ml Milch (nach Wahl, z.B. Kuhmilch oder Hafermilch); 60g Weichweizengrieß; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Äpfel (z.B. Elstar oder Braeburn); 50ml Wasser; 1 EL Zucker (für Kompott); 1/2 TL Zimt (für Kompott); 30g Mandelblättchen; 1 TL Zimt (für Mandeln); 1 TL Zucker (für Mandeln)

(0 Bewertungen)

Dieser Grießbrei weckt Kindheitserinnerungen und ist das perfekte Comfort Food. Der Grieß wird langsam in Milch gekocht, bis er wunderbar cremig ist. Dazu gibt es ein einfaches, aber aromatisches Apfelkompott aus frischen Äpfeln und eine knusprige Mischung aus gerösteten Mandeln und Zimt. Ein süßer Genuss, der schnell zubereitet ist und Groß und Klein begeistert.

speichern

Cremiger Grießbrei mit Apfelkompott und Zimt-Mandeln

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

TopfPfanne (klein)

Anleitung

1
Für den Grießbrei die Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Sobald die Milch kocht, den Grieß unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen langsam einrieseln lassen, um Klümpchen zu vermeiden.
2
Die Hitze reduzieren und den Grießbrei unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er dick und cremig wird. Vom Herd nehmen und zugedeckt kurz quellen lassen.
3
Während der Grießbrei kocht, das Apfelkompott zubereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Wasser, 1 EL Zucker und 1/2 TL Zimt in einem kleinen Topf geben. Aufkochen lassen und dann ca. 8-10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind. Bei Bedarf leicht zerdrücken.
4
Für die Zimt-Mandeln: Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Vom Herd nehmen und sofort mit 1 TL Zimt und 1 TL Zucker vermischen.
5
Den fertigen Grießbrei in Schüsseln füllen. Das warme Apfelkompott darüber verteilen.
6
Jede Portion mit den knusprigen Zimt-Mandeln bestreuen und sofort warm servieren.

Nährwerte

Kalorien380 kcal

Protein12g

Fett10g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Grießbrei auch mit pflanzlicher Milch zubereiten?

Ja, Sie können problemlos jede Art von pflanzlicher Milch (z.B. Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch) verwenden. Der Geschmack kann leicht variieren, aber die Konsistenz bleibt ähnlich cremig.

Kann ich das Apfelkompott im Voraus zubereiten?

Ja, das Apfelkompott lässt sich sehr gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt warm und kalt hervorragend zum Grießbrei.

Wie kann ich den Grießbrei süßer oder weniger süß machen?

Sie können die Zuckermenge im Grießbrei nach Belieben anpassen. Auch das Apfelkompott kann nach Geschmack gesüßt werden. Für eine gesündere Variante können Sie auch Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Honig verwenden.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.