Klassischer Deutscher Butterkuchen

Name: Klassischer Deutscher Butterkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke (1 Blech)
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 1 Würfel (42g) Frische Hefe; 250 ml Milch, lauwarm; 75 g Zucker; 1 Ei; 75 g Butter, geschmolzen (für den Teig); 150 g Butter (für den Belag), in Flocken; 100 g Mandelblättchen; 50 g Zucker (für den Belag)

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Der Butterkuchen, oft auch als 'Zuckerkuchen' bezeichnet, ist ein geliebter Klassiker der deutschen Backkunst. Er zeichnet sich durch seinen lockeren, luftigen Hefeteig aus, der mit kleinen Mulden versehen wird. Diese Mulden werden mit Butterstückchen, Zucker und Mandelblättchen gefüllt, die beim Backen karamellisieren und dem Kuchen seine typische, saftig-knusprige Textur verleihen. Er ist ein idealer Kuchen für Anfänger und passt perfekt zum Sonntagskaffee oder als süße Beilage zum Frühstück. Ein wahrer Genuss in seiner Einfachheit.

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Ein Stück Butterkuchen mit goldbraunem, karamellisiertem Belag und Mandeln

Vorbereitungszeit25 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen12 Stücke (1 Blech)

Ausstattung

BackblechRührgerät

Anleitung

1
Für den Hefeteig: Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Ei und geschmolzene Butter in eine Schüssel geben. Die Hefemilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.
2
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken.
3
Die Butterflocken, Mandelblättchen und den Zucker gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und servieren.

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