Dorade Royal aus dem Ofen

Name: Dorade Royal aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 ganze Doraden (küchenfertig); 1 Bio-Zitrone; Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian); Knoblauchzehen; Olivenöl, Meersalz

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Einen ganzen Fisch zuzubereiten ist einfacher als gedacht. Die Dorade wird gewaschen, die Haut eingeschnitten und der Bauch mit frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian), Knoblauch und Zitronenscheiben gefüllt. Auf einem Bett aus Kartoffeln oder einfach so im Ofen gebacken, bleibt sie unglaublich saftig und aromatisch.

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Ganze Dorade auf Blech mit Zitrone und Kräutern

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Backblech

Anleitung

1
Fische waschen, trocken tupfen, Haut 3x einschneiden.
2
Innen und außen salzen.
3
Bauch mit Kräutern und Zitrone füllen.
4
Mit Öl beträufeln und bei 200°C ca. 25-30 Min backen.

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