Knusprige Fischstäbchen (Selfmade)

Name: Knusprige Fischstäbchen (Selfmade)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Seelachsfilet (fest); Mehl; 2 Eier; Semmelbrösel (Panko); Salz, Zitrone; Öl zum Braten

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Kinder lieben Fischstäbchen, und selbstgemacht schmecken sie auch Erwachsenen. Festes weißes Fischfilet (Seelachs oder Kabeljau) wird in Streifen geschnitten und klassisch paniert: Mehl, Ei, Semmelbrösel (oder Panko für extra Crunch). In der Pfanne gebraten sind sie saftig und knusprig zugleich. Dazu passt Kartoffelbrei und Erbsen.

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Teller mit goldenen Fischstäbchen und Zitrone

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

3 Teller (Panierstraße)Pfanne

Anleitung

1
Fisch in Stäbchenform schneiden, salzen und säuern.
2
Panierstraße aufbauen: 1. Mehl, 2. verquirltes Ei, 3. Brösel.
3
Fisch nacheinander durchziehen, Brösel andrücken.
4
In reichlich Öl goldgelb ausbacken.

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