Fluffige Rühreier mit Schnittlauch

Name: Fluffige Rühreier mit Schnittlauch
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Eier; 2 EL Milch; 1 EL Butter; 2 EL frischer Schnittlauch, fein geschnitten; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

(0 Bewertungen)

Fluffige Rühreier mit Schnittlauch sind ein zeitloser Frühstücksklassiker, der nie an Beliebtheit verliert. Das Geheimnis liegt in der niedrigen Temperatur und dem ständigen Rühren, wodurch die Eier besonders cremig und zart werden. Frischer Schnittlauch verleiht dem Gericht eine milde Zwiebelnote und sorgt für einen frischen Kick. Dieses Rezept ist reich an Proteinen und eignet sich perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Ob am gemütlichen Samstagmorgen oder als schnelles Frühstück unter der Woche – Rühreier gehen immer. Serviert auf knusprigem Toast oder mit frischem Brot ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die ganze Familie.

speichern

Fluffige goldgelbe Rühreier mit frischem Schnittlauch auf einem weißen Teller serviert

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit8 Min.

Portionen2 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Beschichtete PfanneSchneebesenSchüssel

Anleitung

1
Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verquirlen.
2
Butter in einer beschichteten Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3
Eiermasse in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender langsam und stetig rühren, damit große, weiche Flocken entstehen.
4
Wenn die Eier noch leicht cremig sind, die Pfanne vom Herd nehmen – die Rühreier garen durch die Restwärme nach.
5
Mit Salz und Pfeffer würzen, den frisch geschnittenen Schnittlauch darüber streuen und sofort servieren.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.