Forelle 'Müllerin Art' mit Butterkartoffeln

Name: Forelle 'Müllerin Art' mit Butterkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Forelle (küchenfertig); 2 EL Mehl; 50 g Butter; 1 EL Zitronensaft; 1/2 Bund Petersilie

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Die Forelle Müllerin Art ist ein absoluter Klassiker für Fischliebhaber. Die frische Forelle wird dezent mit Zitrone gesäuert, in Mehl gewendet und dann in schäumender Butter gebraten, bis die Haut wunderbar knusprig ist. Die Kombination mit Petersilienkartoffeln und einem Spritzer Zitrone ist schlicht, aber perfekt. Dieses Rezept steht für echten, unverfälschten Fischgenuss und ist ideal für ein feines Abendessen am Freitag. Es ist ein traditionelles deutsches Gericht, das zeigt, dass gute Küche oft nur wenige, hochwertige Zutaten benötigt.

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Eine goldbraun gebratene ganze Forelle mit Zitronenscheiben auf einem Teller

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit12 Min.

Portionen1 Portion

Ausstattung

Große PfanneKüchenkrepp

Anleitung

1
Forelle waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
2
Den Fisch im Mehl wenden und überschüssiges Mehl leicht abklopfen.
3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Forelle bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5-6 Min. braten.
4
Mit zerlassener Butter und Petersilie übergießen und servieren.

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