Frikadellen mit Kartoffelsalat

Name: Frikadellen mit Kartoffelsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 1 altes Brötchen; 1 Ei, 1 Zwiebel, Senf; 1kg festkochende Kartoffeln; Glas Mayonnaise (oder selbstgemacht); Gewürzgurken

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Ob kalt oder warm, Frikadellen gehen immer. Aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Senf und Majoran geformt und in der Pfanne knusprig gebraten. Dazu gehört klassisch ein Kartoffelsalat – hier in der cremigen Variante mit Mayonnaise, Gurken und Ei. Ein bodenständiges Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt.

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Zwei Frikadellen mit Kartoffelsalat auf einem Teller

Vorbereitungszeit40 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

PfanneSchüsselTopf

Anleitung

1
Kartoffeln kochen, pellen, scheibeln. Mit Mayo, Gurkenwasser, Gurkenstücken mischen.
2
Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Ei, Zwiebelwürfeln und Gewürzen verkneten.
3
Frikadellen formen.
4
In Butterschmalz oder Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
5
Zusammen servieren.

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