Fruchtiges Himbeer-Sorbet

Name: Fruchtiges Himbeer-Sorbet
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Himbeeren (frisch oder TK); 100 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft

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Dieses Himbeer-Sorbet ist die Essenz des Sommers. Durch den hohen Fruchtanteil schmeckt es unglaublich intensiv nach reifen Himbeeren. Es ist von Natur aus vegan und fettfrei, was es zur perfekten leichten Alternative zu schwerer Eiscreme macht. Die Zubereitung gelingt auch ohne Eismaschine hervorragend, wenn man die Masse während des Gefrierens regelmäßig umrührt. Ein eleganter Abschluss für ein sommerliches Menü oder einfach als Erfrischung zwischendurch.

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Drei Kugeln tiefrotes Sorbet in einer Glasschale mit einer frischen Himbeere.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

MixerGefrierdose

Zutaten

500 g Himbeeren (frisch oder TK)100 g Puderzucker1 EL Zitronensaft

Anleitung

1
Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft fein pürieren.
2
Durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen (optional).
3
In eine flache Dose füllen und ca. 4-6 Stunden einfrieren, dabei jede Stunde kräftig durchrühren.

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