Gebackene Äpfel mit Zimtstreuseln
Diese gebackenen Äpfel sind ein wahrer Genuss, besonders in den kälteren Monaten. Die Äpfel werden weich gebacken und mit einer Mischung aus Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten gefüllt, während knusprige Zimtstreusel für eine unwiderstehliche Textur sorgen. Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert, das Gemütlichkeit ausstrahlt und sich hervorragend als saisonaler Leckerbissen eignet.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform leicht einfetten.
- 2Die Äpfel waschen, den oberen Teil abschneiden (als Deckel) und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Apfelausstecher oder kleinen Löffel entfernen. Achten Sie darauf, den Boden nicht zu durchstechen.
- 3Für die Füllung: In einer Schüssel Haferflocken, gehackte Walnüsse, Rosinen, 1/2 TL Zimt, 2 EL Ahornsirup, die geschmolzene Pflanzenmargarine und eine Prise Salz vermischen.
- 4Die ausgehöhlten Äpfel mit der Füllung befüllen und in die vorbereitete Auflaufform setzen.
- 5Für die Streusel: In einer weiteren Schüssel Mehl, braunen Zucker und 1/2 TL Zimt vermischen. Die kalte, gewürfelte Pflanzenmargarine hinzufügen und mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
- 6Die Streusel großzügig über die gefüllten Äpfel verteilen.
- 7Die Äpfel im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis sie weich sind und die Streusel goldbraun und knusprig sind. Bei Bedarf die Äpfel mit Alufolie abdecken, falls die Streusel zu schnell bräunen.
- 8Warm servieren, optional mit veganer Vanillesauce oder einer Kugel veganem Eis.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Welche Apfelsorte eignet sich am besten für gebackene Äpfel?
Feste und leicht säuerliche Apfelsorten wie Elstar, Braeburn, Gala oder Boskoop eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und einen guten Kontrast zur Süße der Füllung bieten.
Kann ich die Füllung variieren?
Ja, absolut! Sie können die Walnüsse durch Mandeln oder Pekannüsse ersetzen, die Rosinen durch getrocknete Aprikosenwürfel oder Datteln. Auch eine Prise Muskatnuss oder Kardamom kann die Füllung verfeinern.
Wie lagere ich Reste der gebackenen Äpfel?
Reste können gut abgedeckt im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich vor dem Servieren kurz im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, wobei die Streusel im Ofen knuspriger bleiben.
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