Gebackener Kabeljau mit Tomaten, Oliven und Oregano

Name: Gebackener Kabeljau mit Tomaten, Oliven und Oregano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Kabeljaufilets; 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Tasse Schwarze Oliven, entsteint; 3 EL Olivenöl; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

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Dieser gebackene Kabeljau ist ein einfaches, gesundes Gericht im mediterranen Stil. Der Kabeljau (oder anderer Weißfisch) wird mit Kirschtomaten, Oliven und Kräutern (Oregano) in einer Olivenöl-Basis geschmort. Der Fisch bleibt saftig und nimmt die Aromen des Gemüses auf. Eine schnelle, fettarme One-Pan-Mahlzeit.

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Ein Stück weißer Fisch mit Kirschtomaten und Oliven in einer leichten Soße

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Backblech oder Auflaufform

Anleitung

1
Backofen auf 200°C vorheizen. Tomaten und Oliven mit Öl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und in die Form geben.
2
Kabeljaufilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
3
Für 15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
4
Sofort servieren.

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