Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Glasur

Name: Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Lachsfilets; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 2 EL Senf (mittelscharf); 1 TL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

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Dieser gebackene Lachs ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten und profitiert von der süß-würzigen Honig-Senf-Glasur, die beim Backen karamellisiert. Der Lachs bleibt im Ofen saftig und zart. Die Glasur bildet eine schöne Kruste und verleiht dem Fisch einen intensiven Geschmack. Ein proteinreiches, gesundes und glutenfreies Gericht, das perfekt mit Reis und gedämpftem Gemüse serviert wird.

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Ein Stück rosa Lachs mit einer glänzenden, braun-gelben Honig-Senf-Glasur, frisch aus dem Ofen

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Backblech mit Backpapier

Anleitung

1
Backofen auf 200°C vorheizen. Lachsfilets salzen und pfeffern und auf das Backblech legen.
2
Honig, Senf und Zitronensaft vermischen (Glasur).
3
Die Glasur gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
4
Für 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart und die Glasur karamellisiert ist.

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