One-Pan Gebackener Seelachs mit Zitrone und Gemüse

Name: One-Pan Gebackener Seelachs mit Zitrone und Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Seelachsfilets (oder Kabeljau); 300 g Gemischtes Gemüse (Spargel, Zucchini, Tomaten); 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian); Salz, Pfeffer

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Dies ist ein ultimatives, gesundes und schnelles One-Pan-Gericht. Seelachs (oder Kabeljau) wird mit Olivenöl, Zitrone und Kräutern gewürzt und zusammen mit Gemüse (Spargel, Kirschtomaten, Zucchini) auf einem einzigen Backblech gebacken. Die Dämpfe des Gemüses helfen, den Fisch saftig zu halten. Es ist ein proteinreiches, glutenfreies Gericht, das in unter 20 Minuten im Ofen fertig ist. Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack und sehr einfacher Abwasch.

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Ein großes, weißes Seelachsfilet, umgeben von buntem, geröstetem Gemüse auf einem Backblech

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Backblech mit Backpapier

Zutaten

2 Stück Seelachsfilets (oder Kabeljau)300 g Gemischtes Gemüse (Spargel, Zucchini, Tomaten)3 EL Olivenöl1 EL Zitronensaft1 TL Getrocknete Kräuter (Oregano, Thymian) Salz, Pfeffer

Anleitung

1
Backofen auf 200°C vorheizen. Gemüse mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen und auf dem Backblech verteilen.
2
Seelachsfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
3
Für 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar und das Gemüse leicht geröstet ist.
4
Sofort servieren.

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