Scharfe Gebratene Garnelen mit Limette und Chili

Name: Scharfe Gebratene Garnelen mit Limette und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Riesengarnelen (geschält, entdarmt); 2 EL Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch, gehackt; 1 Stück Rote Chilischote, in Scheiben; 1 EL Limettensaft; 1 EL Sojasauce (optional, für Umami); Salz, Pfeffer

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Diese scharfen Garnelen sind ein schnelles (unter 10 Minuten), intensives Fischgericht. Der Schlüssel liegt im scharfen, kurzen Anbraten der Garnelen, um sie zart und knackig zu halten. Die Sauce wird aus dem Bratensatz, viel frischer Chili, Knoblauch und Limettensaft hergestellt, was eine perfekte Balance aus Schärfe und Säure ergibt. Dieses Gericht ist proteinreich und glutenfrei. Serviert mit Reis oder Pasta ist es ein feuriger Genuss. Achten Sie darauf, die Pfanne sehr heiß zu halten.

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Eine Pfanne mit rosa Garnelen, glänzend mit roter Chili-Sauce und grünem Koriander

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit5 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Bratpfanne

Anleitung

1
Garnelen salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne stark erhitzen.
2
Knoblauch und Chili kurz anbraten. Garnelen hinzufügen und von jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie rosa sind.
3
Mit Limettensaft und Sojasauce ablöschen. Kurz schwenken.
4
Sofort mit frischem Koriander servieren.

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