Gebratene Regenbogenforelle

Name: Gebratene Regenbogenforelle
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 ganze Regenbogenforelle (küchenfertig); 2 EL Mehl; 2 EL Butter; 1/2 Zitrone; 1 EL Gehackte Petersilie

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Ein traditionelles deutsches Fischgericht, das besonders in Süddeutschland sehr geschätzt wird. Die Forelle wird im Ganzen gebraten ('Forelle Müllerin Art'), was das Fleisch besonders saftig hält. Mit frischen Kräutern und Zitrone verfeinert, ist es ein ehrliches, gesundes Essen. In modernen Restaurants wird es oft mit leichtem Pfannengemüse kombiniert, um den zeitgemäßen Fitness-Trend zu unterstützen.

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Eine ganze goldbraun gebratene Forelle auf einem Teller mit Petersilienkartoffeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen1 Portion

Ausstattung

Große PfanneMesser

Anleitung

1
Forelle waschen, trocknen und von innen und außen salzen.
2
In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
3
In reichlich Butter von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
4
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Petersilie bestreuen.

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