Gebratenes Tilapiafilet mit geröstetem Gemüse

Name: Gebratenes Tilapiafilet mit geröstetem Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Tilapiafilets; 2 Tassen Gemischtes Gemüse (Zucchini, Brokkoli, Paprika), in Würfel; 3 EL Olivenöl; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

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Dieses Gericht ist ein gesundes, leichtes und schnelles Abendessen (unter 20 Minuten). Der Tilapia (oder jeder andere Weißfisch) wird scharf in der Pfanne gebraten, bis er außen leicht knusprig und innen zart ist. Das Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Brokkoli) wird kurz in der Pfanne angebraten oder geröstet. Die Kombination aus Fisch und geröstetem Gemüse ist sättigend, proteinreich und glutenfrei. Ein Spritzer Zitrone am Ende bringt Frische.

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Ein Stück gebratenes Fischfilet, umgeben von bunten, leicht gebräunten Gemüsesorten

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Bratpfanne

Anleitung

1
Gemüse mit 1 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. In der Pfanne oder im Ofen (200°C) 10 Minuten anbraten/rösten.
2
Fischfilets salzen und pfeffern. In der Pfanne mit dem restlichen Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
3
Fisch auf dem Gemüse anrichten und mit Zitronensaft beträufeln.

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