Gebratenes Kabeljaufilet mit Kräuter-Zitronen-Butter

Name: Gebratenes Kabeljaufilet mit Kräuter-Zitronen-Butter
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Kabeljaufilets; 2 EL Olivenöl; 2 EL Butter; 1/2 Bund Frische Petersilie, gehackt; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

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Dieser gebratene Kabeljau ist ein einfacher, schneller und eleganter Weg, Weißfisch zuzubereiten. Der Fisch wird in Butter gebraten, bis er außen leicht knusprig und innen zart ist. Der Schlüssel ist die Kräuterbutter-Sauce (aus Petersilie, Dill, Zitronensaft und geschmolzener Butter), die den Fisch beträufelt. Die Frische der Kräuter und die Säure der Zitrone passen perfekt zum milden Kabeljau. Ein leichtes, gesundes und glutenfreies Fischgericht.

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Ein Stück weißes, gebratenes Fischfilet, glänzend mit geschmolzener Butter und grünen Kräutern

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit8 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Bratpfanne

Anleitung

1
Fischfilets salzen und pfeffern. In Öl von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
2
Hitze reduzieren. Butter und Petersilie hinzufügen. Die Butter aufschäumen lassen und den Fisch 1 Minute damit beschöpfen.
3
Zitronensaft hinzufügen und die Sauce über den Fisch gießen. Sofort servieren.

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