Gebratene Lachs-Portion auf Pfannengemüse

Name: Gebratene Lachs-Portion auf Pfannengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Lachs (mit Haut); 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; Meersalz

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Lachs ist die perfekte Quelle für Omega-3-Fettsäuren. In diesem Rezept wird die Lachs-Portion auf der Hautseite besonders kross gebraten, während das Fleisch saftig bleibt. Begleitet von einer bunten Mischung aus Paprika, Zucchini und Karotten ist dieses Gericht leicht, gesund und optisch ein Highlight. Ideal für eine bewusste Ernährung, die Körper und Geist belebt.

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Ein Stück gebratener Lachs mit knuspriger Haut auf einem Bett aus buntem Gemüse.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Pfanne

Anleitung

1
Gemüse in feine Streifen schneiden und in der Pfanne mit Olivenöl bissfest dünsten.
2
Lachs trockentupfen und salzen. In einer zweiten Pfanne auf der Hautseite ca. 4-5 Minuten braten.
3
Wenden und nur noch 1-2 Minuten fertig garen.
4
Gemüse auf Tellern anrichten, Lachs darauf platzieren und mit Zitronensaft beträufeln.

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