Scharfe Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili

Name: Scharfe Gebratene Garnelen mit Knoblauch und Chili
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Riesengarnelen (geschält, entdarmt); 4 Zehen Knoblauch, in dünnen Scheiben; 1 TL Chili-Flocken (oder nach Geschmack); 5 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer

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Diese gebratenen Garnelen sind ein klassisches Tapas-Gericht (Gambas al Ajillo) mit einem extra scharfen Kick. Garnelen werden in viel Olivenöl, Knoblauch und Chili-Flocken scharf angebraten. Die hohe Hitze sorgt dafür, dass die Garnelen saftig bleiben und der Knoblauch seine Aromen freisetzt. Ein Spritzer Zitrone am Ende rundet die Schärfe ab. Es ist ein unglaublich schnelles (unter 10 Minuten), proteinreiches Fischgericht, das perfekt als Vorspeise oder mit Brot zum Dippen des aromatischen Öls dient.

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Eine heiße Pfanne mit rosa Garnelen, die in rotem, mit Chili versetztem Öl brutzeln

Vorbereitungszeit5 Min.

Kochzeit5 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Kleine Pfanne

Anleitung

1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili-Flocken hinzufügen und 1 Minute anschwitzen.
2
Garnelen hinzufügen, salzen und pfeffern. Von jeder Seite 1-2 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
3
Zitronensaft und frische Petersilie (optional) hinzufügen. Sofort servieren.

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