Gebratenes Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Name: Gebratenes Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel oder 8 Hähnchenunterkeulen; 800g festkochende Kartoffeln; 4 Zweige frischer Rosmarin; 4 Knoblauchzehen, ungeschält, leicht zerdrückt; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver edelsüß; n. B. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Dieses Gericht ist ein Klassiker der Hausmannskost und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Das Hähnchen wird zusammen mit Kartoffeln und frischem Rosmarin im Ofen goldbraun und knusprig gebacken, wobei es innen wunderbar saftig bleibt. Die Zubereitung ist minimal, und das Ergebnis ist ein vollwertiges, aromatisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

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Gebratenes Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit50 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

BackblechGroße Schüssel

Zutaten

4 Hähnchenschenkel oder 8 Hähnchenunterkeulen800g festkochende Kartoffeln4 Zweige frischer Rosmarin4 Knoblauchzehen, ungeschält, leicht zerdrückt4 EL Olivenöl1 TL Paprikapulver edelsüßn. B. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Hähnchenteile trocken tupfen und in einer separaten Schüssel mit den restlichen 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
4
Kartoffeln und Hähnchen auf einem großen Backblech verteilen. Die Rosmarinzweige und die zerdrückten Knoblauchzehen zwischen den Zutaten platzieren.
5
Im vorgeheizten Ofen für ca. 45-60 Minuten backen, oder bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
6
Heiß servieren.

Nährwerte

Kalorien550 kcal

Protein40g

Fett30g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Hähnchenteile verwenden?

Ja, Hähnchenbrust oder ganze Hähnchenteile funktionieren auch, passen Sie die Garzeit entsprechend an. Brustfilets garen schneller und können etwas trockener werden.

Wie bekomme ich die Kartoffeln besonders knusprig?

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu dicht auf dem Blech liegen, damit sie nicht dämpfen. Eine höhere Ofentemperatur (bis 220°C) für die letzten 10-15 Minuten kann auch helfen, die Knusprigkeit zu erhöhen.

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Sie können die Kartoffeln vorschneiden und das Hähnchen marinieren. Im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Backen zusammen auf das Blech geben.

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