Gemüsesticks mit Hummus

Name: Gemüsesticks mit Hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Dose (400g) Kichererbsen (abgetropft); 2 EL Tahini (Sesammus); 2 EL Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Prise Salz; 3 Stück Karotten; 1 Stück Gurke; 2 Stück Paprika (rot und gelb); 1 TL Paprikapulver (zum Garnieren)

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Gemüsesticks mit Hummus sind der perfekte Snack für zwischendurch und eine gesunde Alternative zu Chips und Co. Die Kombination aus knackigem Gemüse und proteinreichem Kichererbsen-Hummus macht satt und liefert wichtige Nährstoffe. Hummus liegt seit Jahren im Trend und ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Dieser Snack eignet sich hervorragend für Kinder, als Bürosnack oder als Vorspeise bei Einladungen. Dank der schnellen Zubereitung ist er in wenigen Minuten fertig. Wer möchte, kann den Hummus mit Paprikapulver oder Kreuzkümmel verfeinern.

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Bunte Gemüsesticks aus Karotten, Gurke und Paprika neben einer Schüssel cremigem Hummus auf einem Holzbrett

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Mixer oder PürierstabSchneidebrettMesser

Anleitung

1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Zusammen mit Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz in einen Mixer geben.
2
Alles cremig pürieren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3
Den Hummus in eine Schüssel füllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen.
4
Karotten, Gurke und Paprika waschen und in gleichmäßige Sticks schneiden.
5
Die Gemüsesticks auf einem Brett oder Teller neben der Hummus-Schüssel anrichten und servieren.

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