Griechische Zucchini-Hackfleisch-Lasagne mit Feta
Diese griechisch inspirierte Lasagne ist eine köstliche Abwechslung zum Klassiker. Dünne Zucchinischeiben ersetzen teilweise die Nudelplatten und werden mit einer aromatischen Rinderhackfleischsauce, Feta und Bechamelcreme geschichtet. Ein Gericht, das satt macht und wunderbar würzig schmeckt, ideal für ein Familienessen oder Gäste.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Feta zerbröseln.
- 2In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Passierte Tomaten und Oregano einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 3Für die Béchamelsauce in einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
- 4Eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) mit etwas Béchamelsauce bestreichen. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen, gefolgt von einer Schicht Hackfleischsauce, Zucchinischeiben und zerbröseltem Feta. Mit Béchamelsauce bedecken. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Schicht Béchamelsauce abschließen.
- 5Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und durchgegart ist. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Kann ich anstelle von Zucchini auch Auberginen verwenden?
Ja, Auberginen passen hervorragend zu diesem Gericht. Schneiden Sie sie ebenfalls in dünne Scheiben und braten Sie sie kurz in Olivenöl an, bevor Sie sie in die Lasagne schichten, um Bitterstoffe zu reduzieren.
Wie lange hält sich die Lasagne und kann ich sie vorbereiten?
Die Lasagne hält sich im Kühlschrank gut verpackt 2-3 Tage. Sie können sie auch gut vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Geben Sie dann etwa 10-15 Minuten mehr Backzeit ein.
Welche Beilage passt am besten zu dieser Lasagne?
Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu und bietet einen frischen Kontrast zur herzhaften Lasagne.
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