Griechischer Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf mit Mozzarella

Ausstattung

Zutaten

Anleitung

1. 1
   Kartoffeln schälen und in ca. 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser etwa 8-10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind, dann abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2
   Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 3-5 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
3. 3
   Stückige Tomaten, Oregano, Zimt (falls verwendet), Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
4. 4
   Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht der vorgekochten Kartoffelscheiben auf dem Boden verteilen. Darauf die Hälfte der Hackfleischsauce geben und glatt streichen. Eine weitere Schicht Kartoffeln legen und mit der restlichen Hackfleischsauce bedecken.
5. 5
   Die oberste Schicht mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen und diese großzügig mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldbraun und blasig ist.
6. 6
   Vor dem Servieren den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu passt ein grüner Salat.

Nährwerte

Häufig gestellte Fragen