Griechischer Hähnchen-Spinat-Auflauf mit Kritharaki und Feta

Name: Griechischer Hähnchen-Spinat-Auflauf mit Kritharaki und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Kritharaki (griechische Reisnudeln); 300g frischer Spinat; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 400g passierte Tomaten; 200ml Gemüsebrühe; 150g Feta; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL getrockneter Thymian; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

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Dieser griechisch inspirierte Auflauf vereint die besten Aromen der Mittelmeerküche in einem einfachen, aber beeindruckenden Gericht. Zartes Hähnchenbrustfilet wird mit kleinen Reisnudeln (Kritharaki) und frischem Spinat in einer würzigen Tomatensauce geschichtet und mit salzigem Feta-Käse überbacken. Ein perfektes Familienessen, das Wärme und Geschmack auf den Tisch bringt.

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Griechischer Hähnchen-Spinat-Auflauf mit Kritharaki und Feta

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit30 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

AuflaufformGroße Pfanne

Anleitung

1
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Feta würfeln.
2
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Restliches Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie weich sind.
3
Passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Oregano und Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen. Den Spinat nach und nach in die Sauce geben und zusammenfallen lassen. Die vorgegarten Kritharaki und die angebratenen Hähnchenstücke unterheben.
4
Die gesamte Mischung in eine Auflaufform (ca. 25x30 cm) geben und glattstreichen. Die Feta-Würfel gleichmäßig darüber verteilen.
5
Den Auflauf für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Feta leicht gebräunt ist und die Sauce blubbernd heiß ist. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Nährwerte

Kalorien520 kcal

Protein45g

Fett22g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Nudeln verwenden?

Ja, anstelle von Kritharaki können Sie auch andere kleine Nudelsorten wie Orzo oder Ditalini verwenden. Die Kochzeit kann je nach Nudelsorte variieren.

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zum Verteilen des Fetas vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen den Feta hinzufügen und die Backzeit eventuell um 5-10 Minuten verlängern.

Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen weglassen und stattdessen Kichererbsen, Linsen oder mehr Gemüse wie Zucchini und Auberginen hinzufügen.

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