Griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hähnchen, Spinat und Feta in Tomaten-Sahnesauce

Name: Griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hähnchen, Spinat und Feta in Tomaten-Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300g Kritharaki (griechische Reisnudeln); 400g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 400g gehackte Tomaten (Dose); 200ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 200g frischer Spinat; 150g Feta; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL getrockneter Thymian; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

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Dieser griechisch inspirierte Auflauf vereint saftiges Hähnchenbrustfilet mit der Textur von Kritharaki-Nudeln und der Frische von Spinat. Die cremige Tomaten-Sahnesauce umhüllt alle Zutaten perfekt, während der salzige Feta beim Backen eine köstliche Kruste bildet und dem Gericht eine authentische Note verleiht. Ein ideales Gericht für die ganze Familie, das einfach zuzubereiten ist und wunderbar sättigt.

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Griechischer Kritharaki-Auflauf mit Hähnchen, Spinat und Feta in Tomaten-Sahnesauce

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit35 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradMittel

Ausstattung

Große PfanneAuflaufformKochtopf

Anleitung

1
Die Kritharaki nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen und beiseitestellen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pressen. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hähnchenfleisch darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch andünsten, bis sie weich sind. Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Sahne, Oregano und Thymian hinzufügen. Alles aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Den frischen Spinat nach und nach zur Sauce geben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Das angebratene Hähnchenfleisch und die gekochten Kritharaki in die Sauce geben und gut vermischen.
5
Die Mischung in eine große Auflaufform geben. Den Feta darüber zerbröseln und den Auflauf für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Feta leicht gebräunt ist und die Sauce blubbert.
6
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Nährwerte

Kalorien620 kcal

Protein45g

Fett30g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Hähnchen auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Kichererbsen, Linsen oder gebratene Zucchini-Würfel ersetzen, um eine vegetarische Variante zu erhalten.

Wie kann ich den Auflauf vorbereiten?

Sie können die Sauce und die Kritharaki-Hähnchen-Mischung bereits am Vortag zubereiten. Lagern Sie alles getrennt im Kühlschrank und schichten Sie es am Backtag frisch in die Form, bevor Sie es backen.

Welche Beilage passt gut dazu?

Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend zu diesem reichhaltigen Auflauf.

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