Grünkohl mit Rinderwurst

Name: Grünkohl mit Rinderwurst
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Grünkohl (frisch oder TK); 4 Stück Rinder-Rauchwürste; 500 ml Rinderfond; 2 EL Haferflocken (zart); 1 EL Senf

(0 Bewertungen)

Grünkohl ist das Wintergemüse im Norden. Klassisch wird er mit Schweineschmalz und Pinkel gekocht, aber diese Halal-Version steht dem Original in nichts nach. Wir verwenden Rinderfond und geräucherte Rinderwürste (Mettenden Art) für den rauchigen Geschmack. Der Kohl muss lange schmoren, um zart zu werden. Haferflocken binden den Eintopf. Ein Gericht, das von innen wärmt und voller Vitamine steckt.

speichern

Teller mit grünem Grünkohl, Kartoffeln und Wurst

Vorbereitungszeit30 Min.

Kochzeit90 Min.

Portionen4 Portionen

Ausstattung

Großer Topf

Anleitung

1
Grünkohl waschen und hacken (oder TK nutzen). Zwiebeln in Öl andünsten.
2
Kohl zugeben, mit Fond aufgießen und Würste obenauf legen.
3
Ca. 90 Min köcheln. Würste entnehmen, Kohl mit Haferflocken binden, würzen. Dazu Kartoffeln.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.