Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Name: Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 3 Stangen Lauch (in Ringen); 200g Schmelzkäse (Sahne); 200g Schmelzkäse (Kräuter); 750ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel

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Diese Suppe darf auf keinem Buffet fehlen. Sie ist schnell gemacht, unglaublich sättigend und wärmt hervorragend. Rinderhackfleisch sorgt für die Würze, Lauch für die Frische und Schmelzkäse für die unverwechselbare cremige Konsistenz. Dazu passt frisches Baguette. Einfach, deftig und gut.

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Cremige weiße Suppe mit grünen Lauchringen und Hackfleisch

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen6 Portionen

Ausstattung

Großer Topf

Anleitung

1
Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln im Topf krümelig braten.
2
Lauchringe hinzufügen und kurz andünsten.
3
Mit Brühe ablöschen und 10 Min köcheln lassen.
4
Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist.
5
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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