Healthy Chicken-Quinoa-Bowl

Name: Healthy Chicken-Quinoa-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Hähnchenbrustfilet; 60 g Quinoa; 1/2 Avocado; 50 g Edamame; 1 EL Mangopüree (für Dressing)

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Bowls sind der Inbegriff moderner, gesunder Ernährung. Diese Chicken-Quinoa-Bowl vereint alles, was man für eine ausgewogene Mahlzeit braucht: Proteine aus zartem Hähnchen, komplexe Kohlenhydrate aus Quinoa und viele Vitamine aus frischem Gemüse wie Avocado und Edamame. Das Highlight ist das fruchtige Mango-Limetten-Dressing, das der Bowl eine exotische Note verleiht. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auch im stressigen Alltag nicht auf eine hochwertige Ernährung verzichten wollen. Super geeignet als Meal-Prep für das Büro!

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Eine bunte Bowl mit Hähnchen, Quinoa, Avocado und Edamame auf einem Steintisch

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen1 Portion

Ausstattung

PfanneTopfSchüssel

Anleitung

1
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Hähnchenbrust in Streifen schneiden und goldbraun grillen.
3
Avocado in Scheiben schneiden und Gemüse vorbereiten.
4
Quinoa in eine Bowl geben, Hähnchen und Gemüse dekorativ darauf anrichten.
5
Mit Mango-Dressing beträufeln.

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