Hähnchen-Caesar-Salat mit Parmesan-Dressing

Name: Hähnchen-Caesar-Salat mit Parmesan-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 1 Kopf Römersalat, zerteilt; 2 Scheiben Toastbrot (für Croutons); 4 EL Mayonnaise; 2 EL geriebener Parmesan; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Worcestersauce (optional); Salz, Pfeffer

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Der Caesar Salat ist ein weltberühmter Klassiker, der hier zu einer vollwertigen Mahlzeit erweitert wird. Zarte Hähnchenbruststreifen werden gegrillt oder gebraten. Herzhafter Römersalat dient als Basis und wird mit gerösteten Brotwürfeln (Croutons) und Parmesan bestreut. Das cremige Dressing ist der Schlüssel zum Geschmackserlebnis. Es enthält traditionell Sardellen (optional), Parmesan und Zitrone. Ein perfektes, leichtes Hauptgericht.

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Ein Teller mit Caesar Salat, Hähnchenstreifen und Dressing

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Grillpfanne oder PfanneSalatschüssel

Anleitung

1
Hähnchen salzen und pfeffern. In der Pfanne oder Grillpfanne 4-5 Minuten pro Seite braten/grillen. In Streifen schneiden.
2
Toastbrot würfeln und in etwas Öl zu Croutons rösten.
3
Für das Dressing Mayonnaise, Parmesan, Zitronensaft und Worcestersauce (falls verwendet) verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Römersalat in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermischen.
5
Den Salat auf Tellern anrichten. Mit Hähnchenstreifen, Croutons und zusätzlichen Parmesanspänen belegen.
6
Sofort servieren.

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