Wärmendes Hähnchen-Curry Madras

Name: Wärmendes Hähnchen-Curry Madras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Madras Currypulver; 1 Zwiebel; 1 Stück Ingwer

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Dieses Hähnchen-Curry Madras bringt exotische Wärme in die kalte Jahreszeit. Saftige Hähnchenbruststücke garen in einer reichhaltigen Soße aus Tomaten, Kokosmilch und einer Madras-Gewürzmischung, die für ihre ausgewogene Schärfe bekannt ist. Ingwer und Knoblauch stärken das Immunsystem. Serviert mit lockerem Basmati-Reis und Naan-Brot ist es ein gesundes und sättigendes Abendessen.

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Gelb-rotes Hähnchencurry in einer Schale mit Reis

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

Wok oder tiefe Pfanne

Anleitung

1
Hähnchen würfeln, Zwiebel und Ingwer hacken.
2
Hähnchen anbraten, Zwiebeln und Gewürze kurz mitrösten.
3
Mit Tomaten und Kokosmilch ablöschen.
4
20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße sämig ist.
5
Mit Koriander garnieren und Reis servieren.

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