Cremiges Hähnchen-Curry

Curry ist Seelennahrung pur und in der deutschen Alltagsküche fest verankert. In diesem Rezept setzen wir auf saftige Hähnchenbrust in einer samtigen Sauce aus Kokosmilch, gelbem Curry und einer Note von frischem Koriander. Es ist das ideale Gericht für alle, die es aromatisch, aber nicht zu scharf mögen. Besonders im Februar bringen die exotischen Gewürze ein wenig Wärme in den Alltag. Das Gericht lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, wenn die Gewürze richtig durchgezogen sind. Serviert mit lockerem Basmatireis ist es eine ausgewogene und beliebte Mahlzeit für die ganze Familie.