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Leckere Rezepte

Fruchtiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Mango

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Dieses Curry bringt Farbe und gute Laune in den grauen Februar. Die Süße der Mango balanciert die leichte Schärfe der Currypaste perfekt aus, während die Kokosmilch für eine unwiderstehliche Cremigkeit sorgt. Wir verwenden ausschließlich zarte Halal-Hähnchenbrust, die sanft in der Sauce gegart wird. Dieses Gericht ist reich an Vitaminen und Proteinen und lässt sich hervorragend für Meal Prep vorbereiten. Ein moderner Klassiker für die bewusste Küche.

Vorbereitungszeit20 Min.
Kochzeit20 Min.
Portionen4 Portionen

Ausstattung

Wok oder tiefe Pfanne

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Hähnchen würfeln und in der Pfanne anbraten.
  2. 2
    Paprika hinzufügen und mitbraten.
  3. 3
    Currypaste einrühren und mit Kokosmilch ablöschen.
  4. 4
    10 Minuten köcheln lassen, dann die Mangowürfel unterheben.
  5. 5
    Mit Reis servieren.

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