Moderne Hähnchen-Döner-Bowl

Name: Moderne Hähnchen-Döner-Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust, in feinen Streifen; 100 g Quinoa, gekocht; 1 Handvoll Kirschtomaten; 1/2 Gurke, gewürfelt; 2 EL Tahin; 1 TL Döner-Gewürzmischung

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Döner ist in Deutschland Kult, aber in Form einer Bowl wird er zum modernen Superfood. Diese Hähnchen-Döner-Bowl kombiniert die vertrauten Gewürze eines klassischen Döners mit nährstoffreichen Zutaten wie Quinoa, Babyspinat und roter Bete. Das Hähnchenfleisch wird in einer speziellen Gewürzmischung mariniert und kross gebraten. Anstelle von schwerer Mayonnaise-Sauce verwenden wir ein leichtes, nussiges Tahin-Zitronen-Dressing. Dieser Trend zur 'Deconstructed Food' Bowl ist ideal für alle, die Fast Food lieben, aber Wert auf eine gesunde, ausgewogene Ernährung legen. Ein perfektes Lunch-Rezept für den Februar, das Energie liefert und durch die bunten Farben gute Laune verbreitet.

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Bunte Hähnchen-Bowl mit Gemüse und Sauce auf einem Steintisch

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneGroße Schüssel

Anleitung

1
Hähnchen mit der Gewürzmischung und etwas Öl marinieren.
2
In der Pfanne bei hoher Hitze kross anbraten.
3
Tahin mit Zitronensaft, Wasser und einer Prise Salz zu einer cremigen Sauce rühren.
4
Quinoa in Schalen verteilen, Gemüse und Hähnchen darauf anrichten.
5
Mit der Sauce übergießen und nach Belieben mit Chili garnieren.

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