Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Name: Hähnchen-Gemüse-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Gelbe Paprika; 1 Stück Zucchini; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm); 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Speisestärke; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Sesamsamen zum Garnieren

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Diese bunte Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle, die nach einem langen Tag schnell etwas Leckeres auf den Tisch zaubern möchten. Mit zartem Hähnchenbrustfilet, knackigem Brokkoli, Paprika und Zucchini vereint dieses Pfannengericht alles, was ein gutes Abendessen braucht. Die asiatisch inspirierte Sauce aus Sojasauce und Ingwer verleiht dem Ganzen eine besondere Note. In nur 25 Minuten steht ein vollwertiges, proteinreiches Gericht auf dem Tisch, das die ganze Familie begeistert. Ideal für die schnelle Wochentagsküche und bestens geeignet für eine ausgewogene Ernährung.

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Bunte Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Brokkoli, Paprika und Zucchini in einer dunklen Pfanne serviert

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Große PfanneSchneidebrettMesser

Anleitung

1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Speisestärke vermengen.
2
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Hähnchenstreifen darin ca. 5 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
4
Im selben Öl Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen. Brokkoli, Paprika und Zucchini hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 4-5 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
5
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Sojasauce und Sesamöl ablöschen und alles gut vermengen. Noch 2 Minuten zusammen durchschwenken.
6
Auf Tellern anrichten und mit Sesamsamen bestreuen. Dazu passt Reis oder Nudeln.

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